Situé entre place Vendôme et jardin des Tuileries. Le cadre est plus morderne. Les plats proposés par le chef Alain Dutournier sont plus "créatifs" niveau présentation que par exemple chez Gérard Besson.
Nous avons pris le menu :
"LE MEILLEUR DU MOMENT" 190 €menu servi pour l’ensemble de la table
- GROSSE CREVETTE SERVIE TIEDE ET SA« CRÈME DE TÊTE »
BILLES DE MELON EN CHUTNEY ET GASPACHO SAFRANÉ
- TRONÇON DE TURBOT SAUVAGE ÉTUVÉ DANS SON JUS DE CUISSON, CAVIAR ÉBÈNE,
SEMOULE DE BROCOLI ET RIZ NOIR
- ASPERGE BLANCHE, MOUSSERONS ET AMANDES FRAÎCHES,
L’OEUF EN COQUE D’ASPERGE
- CAILLE DES PRÉS FLANQUÉ DE FOIE GRAS,
ESCAUTOUN DE MAÏS TRUFFÉ - CRESSON CRÉMEUX
- FOUGERU BRIARD AFFINÉ A LA TRUFFE
- JUBILÉ DE CERISES BURLAT AU KIRSCH, BABA CHOCOLATÉ, CRÈME VERVEIN
Ici la politique de la maison fait que nous n'avons pas pu prendre de vin au verre.... Nous avons opté pour une bouteille de Gevrey-Chambertin (me rappelle plus l'année...me rappelle déjà du nom hein..c'est déjà un miracle !!
) ainsi qu'une demie bouteille de Riessling vendange tardive (83 je crois) pour le dessert.
Le repas était très bien. Je n'ai pas vraiment de reproche à faire sur le repas mais j'avoue que rapport qualité/prix, j'ai préféré Gérard Besson. Peut-être est-ce également du que la clientèle fréquentant le carré des feuillants me parait plus "m'as-tu vu". Je ne sais pas.... J'ai énormément apprécié les 2 repas mais si je devais faire là un choix entre les 2, je choisirai Besson.
http://www.carredesfeuillants.fr/Carré des Feuillants
14, rue de Castiglione
75001 Paris
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