Est-ce que l'un de vous aurait une bonne recette de gaspacho ou tout autre soupe froide à me fournir?

J'aimerai bien m'y mettre pendant les 2 semaines d'été que l'on va avoir par ici

Merci d'avance.

Je n'ai jamais fait de gaspacho, il faudrait que j'essaye d'ailleurs !
Par contre, je suis fan de la soupe de courgettes au boursin. Aussi bonne chaude en hiver que bien froide en été !

J'ai ça à la maison. Je te poste une recette ce soir. Faut pas hésiter à en faire, c'est vite préparé, vitaminé et les marchés sont plein de tomates locales.

Gaspacho Jamie Oliver's style

peler 3-5 tomates bien mûres et juteuses et enlever le centre émincer grossièrement et mettre dans un pot à eau.
Peler 1 petit concombre du jardin ou 1/2 gros concombre du commerce, couper gros, ajouter aux tomates
1 joli poivron vert coupé évidé paf avec le reste.
2-3 tranche de pain rassis, garder uniquement la mie et la mouiller avec de l'eau avant de l'ajouter aux légumes.
2 gousses d'ail, huile d'olive, vinaigre de xérès,
Djouiiiiit Djouiiiiiit bamix au boulot, mixer finement, rectifier l'assaisonnement.
Réfrigérer, servir très frais. Si t'es trop impatient, mixer quelques glaçons avec le tout.

5min et Gaspacho ... Done !

hi ! on dirait ma recette du très rigolo "petit livre de cuisine à l'usage de mon mec" qui a été réédité il y a quelques années !

Moi j'ajoute pour le côté branché devant les copaings : des petites coupelles dans lesquelles tu mets des tout petits cubes de pain rôti et aïllé (ou le contraire : ayé, il est rôti), itou avec du céleri branche, pourquoi pas des copeaux de parmesan bien poivrés grosse mouture ou alors des petits cubes d'un bon chèvre, ou des pignons légèrement rôtis aussi, la teille de balsamique noir etc. et tu envoyes avec. Les gens se font leur petit mix dans leur bol de soupe et ils adorent ça ! Enfin du coup ça te prend un peu plus de temps aussi, il faut le dire et je sais pas si on peut encore appeler ça Véritable (de chevet) Gazpacho Andalou, mais bon voilà.

Merci beaucoup! Je vais essayer ça dès que possible.

Ah au fait je l'ai pas indiqué, mais faut ajouter un peu d'eau pour le rendre moins épais et un poil de sel/poivre pour relever.
J'en ai préparé un ce week-end avec les grillades, les tomates sont bonnes en ce moment et du coup le gaspacho passe super bien

Merci encore McKlee pour la recette. Je l'ai faite ce week-end et de l'avis de mes convives c'était excellent. J'ai trouvé très bon juste peut-être les tomates qui manquaient un peu de gout.

j'ai essayé par curiosité celui tout prêt de la Mig, en portions individuelles (dans des sachets plastiques), il est mouaf... pas mauvais mais pas canon non plus. Il y a un truc dedans on dirait qu'ils l'ont crémé.... c'est bizarre.

Je préfère nettement la version maison, mais avec une seule main, je peux plus rien faire


... je vais ouvrir un topic "recettes pour manchots" !

Le Alvalle qu'on trouve à Manor est excellent, par contre.

Absolument, cher mais bon.

moi qui espérait que vous alliez tous vous précipiter : "t'inquiète, on vient le faire chez toi !!"

enfin bon, je vais essayer celui de chez Manor, merci pour le tuyau !

Bon ben voilà maintenant qu'il pleut et qu'il fat froid je vais pouvoir vous dire que moi aussi j'aime bien les soupes froides lol

Le gaspacho je met les même ingrédients que vous sauf que je mixe seulement les tomates avec un peu d'eai, le reste je coupe en tout petits dés, j'aime mieux parce que ça croustille un peu Par contre je met des oignons et des croutons doré au lieu de la mie de pain.


Dans le registre soupe froide : concombre, chèvre frais en petit cube et menthe c'pas mal aussi