Juste histoire de donner des idées, un recette simpe de poulet au curry / légumes au Wok pour 4.

Dans le wok à chaleur moyenne, faire revenir 5min dans du ghee 1 gros oignon en julienne, ajouter 3 petites courgettes en dés, le poulet émincé (mais on peut le faire avec des cuisses, pilons... kesskonveut) 1CS (ou plus au feeling) de curry madras, sel-poivre revenir pas longtemps et augmenter un peu le feu. Ajouter 3 tomates pelées et coupées en dés, 2-3dl d'eau type Château Lapompe millésime courant.
Laisser tout tranquillou mijoter, bloublouter une 20aine de minutes, jusqu'à ce qui la sauce soit onctueuse.
Servir avec un riz parfumé et si on est motivé un dal lentilles épinard.

Bon, comme c'est une recette compliquée et qu'il faut suivre à la lettre , surtout ne pas mettre ... du lait de coco, de l'ananas, de la bananne ou quoi que ce soit d'autre comme légume... ou alors pourquoi pas...

Le seul truc à respecter c'est de pas trop faire revenir le poulet avant d'ajouter le liquide, ni de cuire à feu trop intense, sinon le poulet sera un peu sec.

Zut alors, moi j'ajoute toujours du lait de coco, un pomme et des noix de cajou ! J'ai fait faux tout ce temps

C'est ça de pas respecter les recettes
Noix de cajou ! Miam ! Légèrement torréfiées avant de passer dans la sauce

Tu peux aussi faire avec lait de coco + petites pommes de terre en quartiers + cacahuètes torréfiées et tu remplace le sucré du fruit par un peu de sucre ou mieux de sucre de palme.

Vais faire ça la semaine prochaine tiens ! lait de coco et noix de cajou mhhhh

Sinon, je fais aussi un curry avec à la place du poulet émincé des joues de sandre, ça tient bien à la cuisson !

ca me donnait envie votre truc... j'ai essayé ce soir, mais j'ai remplacé le poulet par du boeuf, le lait de coco par du fond de veau, le curry par des échalottes et le lapompe par du gropif...

j'ai servi avec un basmati en formes de tagliatelles... ben c'est super ta recette mcklee....

ca t'a donné envie mais au final Dams il remplace tous les ingrédients de la recette

C'est tout Dams ça

Rhaaa j'me suis fait destroyer une réponse... je crois que j'ai oublié de valider après l'aperçu

Je me demandais, c'est quoi ça : ?


On a mangé avec la même base hier Moi l'ait fait ça :


Oignons + poulet + curry + tomates émondées + nuoc mam (sauce poisson) + ananas + jus + eau + haricots
et Riz basmati parfumé laurier + cardamome + girofle + casse + curcuma mélangé avec quelques nouilles chinoises.

heu des pates...